我が国に初めてカステーラの製法が伝わったのは、室町時代にポルトガル船が長崎に入港した時でした。当店の元祖小釜カステーラは、江戸時代、長崎で和蘭の技法を伝えたものといわれています。その特徴は、銅板造りの小釜にて風味をそのままに1本1本を念入りに焼き上げるところにあります。
どんな飲み物にもマッチするお菓子の王様のカステーラです。
豊かな香りのブランデーをふんだんに使用いたしました。
選りすぐった高級抹茶をたっぷりと使用いたしました。